Pék-cukrász szakmai találkozó Székelyudvarhelyen
2013. október 12-13-án a Magyar Pékszövetség, Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete - és erdélyi partner szakmai szervezet a PanGastRo Egyesület, megrendezi az I. magyarországi és erdélyi magyar pékek és cukrászok találkozóját. A rendezvény helyszíne a Székelyudvarhelyi városháza Szent István terme és a Hotel Küküllő *** szálloda.
A rendezvény szakmai fővédnökei Ilonka Boldizsár az UIB (Pék Világszövetség) alelnöke és Pataki János az - UIBCG (Cukrász Világszövetség) tiszteletbeli elnöke, elnökségi tagja, fővédnökei Dr. Kelemen Attila a Román Parlament Mezőgazdasági Bizottságának alelnöke és Bunta Levente Székelyudvarhely polgármestere. Díszvendég Böjte Csaba ferences rendi szerzetes, a Dévai Szent Ferenc Alapítvány elnöke. Házigazda Váradi János a PanGastRo Egyesület elnöke.
Az erdélyi pékek és cukrászok felé való szakmai nyitás első lépéseként tervezett rendezvény első napján szakmai programok lesznek (szakmai konferencia, kiállítás, baráti találkozók stb.) és a nap végén egy összmagyar pék és cukrász bál biztosít méltó keretet a kapcsolatépítéshez.
A szakmai konferencia helyszíne Székelyudvarhely Megyei jogú város Polgármesteri Hivatalának Díszterme – Szent István terme.
A szakmai konferencia programja:
2013. október 12, 13:00 A kiállítás megnyitója, szakmai konzultációk, prezentációk, tapasztalatcserék.
15:00 Megnyitó - Bunta Levente Székelyudvarhely Polgármesterének köszöntője. Ilonka Boldizsár az UIB (Pék Világszövetség) alelnökének köszöntője.
15:05 A Magyar Pékszövetség szakmai nyitása a határokon kívüli pékek felé.
Előadó: Septe József elnök - Magyar Pékszövetség.
15:25 A Cukrász Ipartestület koncepciója az Erdélyi szakemberek felé.
Előadó: Pataki János elnök - Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete.
15:45 A Román törvénykezés koncepciója a pék és cukrász szakmák irányában.
Előadó: Dr. Kelemen Attila a Román Parlament Mezőgazdasági Bizottságának alelnöke.
16:05 Az Erdélyi pékek és cukrászok továbbtanulásának lehetőségei Magyarországon.
Előadó: Vörös László - Hansági Ferenc Oktatási Alapítvány Szeged.
16:15 A Kézműves Cukrászatért Alapítvány szerepe a szakmai továbbképzések terén.
Előadó: Pataki János elnök - Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete.
16:30 Ökumenikus kenyérszentelés a Kenyér Világnapja tiszteletére. Közreműködnek: Böjte Csaba ferences rendi szerzetes a Dévai Szent Ferenc Alapítvány elnöke, Gede Ildikó Református lelkész az Erdélyi Református Nőszövetség elnöke és a Katolikus Egyház részéről - Nt. Botár Gábor szentszéki tanácsos, plébános.
17:00 A rendezvény zárása.
18:00-ig Szakmai beszélgetések a kiállítókkal.
A PanGastRo Egyesület rendezésében, a Hotel Küküllő szálloda éttermében,19 órakor kezdődik a svédasztalos díszvacsora, melynek részvételi költségét az egyesületnek kell befizetni.
A program részeként, egy kisebb kiállításra lesz lehetőség a konferencia helyszínén, ahol azoknak a cégeknek, akik a román piacra akarnak bejutni, vagy a romániai cukrászokat, pékeket akarják vevőként megszólítani, lehetőségük lesz kiállítani és bemutatkozni.
Forrás: Sütőipari Egyesülés